ZOETROPE.

三月焙果，

是野苺裸麥口味。

依然使用Grands Moulins de Paris的T55與T130麵粉，

與酒漬藍莓、櫻桃與蔓越莓乾果，

噢噢還加了些裸麥老麵種。

採用懶惰的冷藏發酵法，

很隨意地提高了T130的比例，

成品比上次的裸麥焙果軟些韌些，

我想大概是裸麥粉的gluten content較低的緣故(都我在講XD)

很可惜沒辦法讓大家吃到外脆內Q的焙果...

不過裡面還是充滿了令人微醺的莓果，

很有料噢:)

偷渡二月焙果的照片。

自以為擁有高級的不沾烤盤，

就沒鋪烘焙紙，

造成出爐後緊張地拿鍋鏟挖焙果的蠢樣。

(噢二月焙果是橙皮蜂蜜口味)

媽媽說我一直做麵包，

都變胖了！

臉變得像焙果一樣圓圓的OTL

我說等我終於變成焙果的時候，

我大概就可以出版很多繪本了！

(有位厲害的台灣繪本作家叫"貝果在森林裡散步"XD)

除了繪本作家之外，

當焙果大亨好像也很厲害！

但以每次生產6個焙果的速度，

我大概還有很多路要走吧。

Anyway，

如果有人想嘗試有點軟、有點韌、

有櫻桃藍莓蔓越莓與濃濃酒氣的醜醜焙果，

請回覆or推文噢！

希望大家會喜歡:)

文末附上今年的我的生日蛋糕 - 草莓塔 (雖然今年很心酸地沒有我的生日...)

還有爸爸媽媽的結婚紀念日蛋糕 - 香橙蛋糕

四月焙果，

擂茶花生口味？

杏桃口味？(周顥海的水蜜桃口味好難呀)

迷迭香起司熱狗口味？

薄荷口味？

再說吧:)